「カフェインには眠気覚まし効果があるってよく聞くけど、
それ以外にも効果があるのかな？」

「1日にどれくらい摂取して良いんだろう？」

このようにカフェインについて気に
なっているという方も多いのではないでしょうか。

カフェインには眠気覚ましの効果が
あることはよく知られていますよね。

実はそのほかにも鎮痛作用や
疲労回復効果もあるとされています。

またカフェインと聞くとコーヒーや紅茶が
思い浮かぶ方も多くいらっしゃるでしょうが、
そのほかにもさまざまな食べ物や飲み物に含まれています。

この記事では覚醒効果を中心としたカフェインの効果から、
1日の摂取目安量、カフェインを多く含む食べ物・飲み物まで、
カフェインについて紹介します。

「効率良く眠気を覚まして仕事や
勉強に集中して取り組みたい！」
という方は必見ですよ。

１．知っておきたい！カフェインの正しい効果
カフェインは、コーヒー豆やカカオ、
茶葉などに含まれる苦みを持った成分です。

カフェインといえば、「眠いときに摂るもの」
というイメージを持っている人は多いでしょう。

「眠気覚まし」効果をはじめ、
まずはカフェインが人の体に及ぼす効果について、
具体的に解説していきますね。

１－１．カフェインの主な効果は「眠気覚まし」
カフェインを含んだ飲み物や食べ物を摂取すると、
頭が冴え、眠気が覚める覚醒効果があります。

これは、カフェインが脳内で眠気を作り出す
「アデノシン」という物質をブロックするためです。

脳の覚醒作用をストップさせ神経を落ち着かせる
はたらきがあるアデノシンが脳内ではたらくと、
ヒトは「眠気」を感じるようになります。

カフェインはそのアデノシンが脳内ではたらく過程で
邪魔することができるため、「眠気覚まし」に
効果的だといわれているのです。

・メモ
カフェインの多いものをとることに抵抗感がある方は、
食事や間食の際に「よく噛む」ことを意識するといいかもしれません。

「噛む」という運動は、脳のはたらきを
活性化させる効果があります。
そのため、カフェインを摂取するだけでなく、
日々の食事から噛む回数を増やすことも試してみてくださいね。

１－２．「鎮痛作用」「疲労回復」など他の効果も
「眠気覚まし」の他にもカフェインにはさまざまな効果があります。

痛みを抑える「鎮痛作用」、
倦怠感を取り去る「疲労回復」効果などです。

そのため、カフェインは風邪薬や
頭痛薬などの医薬品にも用いられています。

２．カフェインは体に悪くない？
     摂取量さえ守れば大丈夫
「カフェインは体に悪い影響がある」という話を
いろいろなところで見聞きしたことがあるかもしれません。

「カフェイン中毒」という言葉も広まっており、
眠気覚ましにカフェインを取りたくても「
本当に体に害はないのかな？」と
不安になってしまうこともありますよね。

実はカフェインが体に及ぼす影響には
大きな個人差があるといわれています。

そのため、「これ以上カフェインを摂ってはいけない」
という具体的な数値は国内では定められていません。

・メモ
逆にいえば、「これぐらいカフェインを摂ったら眠気が覚める」
といった目安量も決められていません。
カフェインに対する感受性は人それぞれ異なるためです。
しかし、国外の機関では健康に悪影響を及ぼさないと
されるカフェインの摂取量を示しているところもあります。

ヨーロッパの公的機関である
欧州食品安全機関(EFSA)の研究では、
カフェインの1日の最大摂取量を400mg以下、
一度の摂取量を200㎎以下にするべきだと定めています*1。

・メモ
上記は健康な成人の場合の数値です。
妊娠中および授乳中の女性は、
1日の摂取目安量全体が200mgとなります。

また未成年の方については基本的には成人と同様、
1日の摂取量は体重1kg当たり2.5～3mg程度を
目安にするといいでしょう。
「じゃあ、カフェイン400mgってどれくらいなの？」

具体的にコーヒーや紅茶を何杯までなら飲んでいいのか、
気になるところですよね。

先ほどご紹介したEFSAの定めた基準に則ると、
インスタントコーヒーならマグカップ2杯半（660ml）程度、
紅茶ならティーカップ10杯（約1.3L）程度が目安となります。

1日にどれくらいカフェインを摂っていいの？
健康な成人が、１日に摂取して問題のない量　４００ｍｇ
インスタントコーヒーなら　マグカップ２杯半くらい
紅茶ならティーカップ１０杯くらい

眠気を抑えて作業を進めたいときには
上記の量を意識してコーヒーや紅茶を
飲むと良いでしょう。

眠気覚まし効果のあるカフェインは、
他の飲み物や食べ物にも含まれています。

次の章では、コーヒーや紅茶を含めカフェインが
入っている代表的な飲み物・食べ物をご紹介します。

☆注意事項
一度に400㎎のカフェインを摂るのは控えましょう。
400㎎というのはあくまでも1日に摂っていい最大の目安量です。
一回当たりの摂取量は200㎎以下に抑えるように意識してくださいね。
*1　EFSA explains risk assessment「Caffein」

３．【含有量別】カフェイン入りの飲み物・食べ物５選
「頭がぼーっとしてなんだか眠い……」

そんなとき、あなたの眠気を吹き飛ばしてくれるかも
しれないカフェイン入りの代表的な飲み物・食べ物を
5種類まとめました。

それぞれにどれくらいカフェインが入っているのかも
記しているので、気になるものをチェックしてみましょう。

①コーヒー：眠気覚ましの定番！カフェイン含有率高
作業中眠くなってしまったときに飲むものといえば、
多くの人が「コーヒー」をイメージするでしょう。

「コーヒーで頭がシャキッとした」
という経験がある人も多いのではないでしょうか。

実際、コーヒーには比較的多くのカフェインが
含まれています。

【コーヒーのカフェイン含有量】
種類 　　　　　　　　　カフェイン含有量（100ml当たり） 　
・レギュラーコーヒー　 60mg 浸出方法：
　　　　　　　　　　　 コーヒー粉末10gを熱湯150ml
・インスタントコーヒー 57mg 浸出方法：
                                 インスタントコーヒー2gを熱湯140ml
内閣府食品安全委員会「食品中のカフェイン」をもとに作成

浸出方法によって多少量は前後しますが、
コーヒーには100ml当たり約60mg程度の
カフェインが入っています。

コーヒーに含まれているカフェインの効果で、
眠気覚ましが期待できるでしょう。

ちなみに、EFSAという国外の機関は健康な成人が
1日に摂取できるカフェインの量は最大400mg、
一度の摂取量は200mgが目安としています。

つまり、コーヒーで換算すると1日660ml（マグカップ約2杯半）程度、
1回当たり約330mlの飲用なら問題ないと考えられますね。

②紅茶：コーヒー苦手でもOK！カフェイン含有率中
コーヒー独特の苦みがあまり好きではないけれど、
紅茶は好きだという人もいるかもしれません。

紅茶にもコーヒーの約半分程度のカフェインが
含まれていて、眠気覚ましの効果が期待できます。

【紅茶のカフェイン含有量】
種類 　カフェイン含有量（100ml当たり） 
紅茶 　30mg 　浸出方法：茶5gを熱湯360mlで1.5～4分
内閣府食品安全委員会「食品中のカフェイン」をもとに作成

コーヒーに比べるとカフェインが
少ないのは事実ですが、コーヒーが苦手な方でも
飲みやすいのはうれしいポイントですよね。

また、EFSAの示したカフェインの最大摂取量から
逆算すると紅茶は1日約1.3L（ティーカップ10杯分程度）
飲めるという計算になります。

ただし一度に摂取する量の目安は200mgと
されているので、667ml程度が一回に
摂取して良い量の目安です。

といっても、そこまで多くの紅茶を
飲む機会はそうそうないですよね。

午前と午後に2～3杯ずつ飲んでも大丈夫なので、
紅茶はペースを気にせずに楽しめるカフェイン飲料
であるといえるでしょう。

③お茶類：玉露はコーヒーより効くかも？
        カフェイン含有率低～高
私たちの食生活と切っても切り離せない
お茶のなかには、実はコーヒー以上に
カフェイン含有量が高いものもあります。

以下に各お茶の種類と
カフェイン含有量（100ml当たり）を
一覧でまとめました。

【お茶のカフェイン含有量】
   種類      カフェイン含有量（100ml当たり）
緑茶（玉露）  160mg    浸出方法：茶葉10gを60度の湯60mlで2.5分
緑茶（せん茶） 20mg    浸出方法：茶10gを90度の湯430mlで1分
ほうじ茶         20mg     浸出方法：茶15gを90度の湯650mlで30秒
ウーロン茶      20mg     浸出方法：茶15gを90度の湯650mlで0.5分
内閣府食品安全委員会「食品中のカフェイン」をもとに作成

お茶類の中で最もカフェイン含有量が多いのは
「玉露」で、なんと100mlに160mgもの
カフェインが含まれています。

玉露は一般的に「緑茶」
と呼ばれるお茶の一種です。

収穫前の3週間程度前から日光を
遮った状態で育てる高級茶葉で、
「覆い香」と言われる独特の香りや
甘みがあります。

しかし、日常生活で実際に玉露を
飲む機会はあまりないですよね。

玉露は比較的高級な茶葉であることもあり
、眠気覚まし用の飲み物としては
どちらかというと不向きかもしれません。

一方、おそらくほとんどの方にとって
玉露より身近なお茶である「せん茶（緑茶）」、
「ほうじ茶」、「ウーロン茶」などに
含まれるカフェインは比較的少量となっています。

せん茶とは、玉露とは異なり収穫まで
日光の下で育てるお茶で、緑茶の中でも
一般的なものです。

少量とはいえ、日頃よく口にする緑茶
にも紅茶の3分の2程度のカフェインが入っています。

コーヒーや紅茶をあまり飲まないという人でも、
作業中の飲み物を緑茶やウーロン茶などに変えるだけで、
含まれているカフェインによる眠気覚ましの効果が
感じられるかもしれませんよ。

④エナジードリンク：眠い人向け！
         カフェイン含有率高
仕事や勉強に集中したいときや疲労感が
たまっているとき、エナジードリンクを
飲んでいるという方もいるかもしれません。

エナジードリンクや眠気覚ましに特化した飲料は、
カフェイン含有量が非常に高くなっています。

【エナジードリンクのカフェイン含有量】
種類                       カフェイン含有量（100ml当たり） 
エナジードリンク      32～300mg   製品によって、カフェイン含有量は異なる 
（眠気覚まし用飲料も含む） 
内閣府食品安全委員会「食品中のカフェイン」をもとに作成

実際にどの程度カフェインが含まれているのかは
商品によって大きく異なりますが、とにかく眠気を
覚ましたいときには打ってつけの飲み物でしょう。

一般的に200～300ml程度のエナジードリンクであれば、
カフェイン含有量は50mg～100mgほどです。

1日に1本飲む分には問題のない量といえるでしょう。

ただし、一気にまとめて数本飲んでしまうなど、
過剰摂取には気を付けるようにしましょうね。

⑤５チョコレート：作業中に！カフェイン含有率低～中
実はチョコレートにもカフェインが含まれています。
原料のカカオにカフェインが含まれているからです。

【チョコレート100g当たりのカフェイン含有量】
　　　種類　　　　 カフェイン含有量 
ダークチョコレート 80mg カカオ70〜85％
ミルクチョコレート 20mg –
U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE（アメリカ農務省）
「FoodData Central」をもとに作成

一般的なミルクチョコレートにもカフェインが
入っていますが、カカオの割合が70〜85％と
多いダークチョコレートでは100g当たり
80mgのカフェインが含まれています。

頭をスッキリさせたいときにはより
カフェインの多いダークチョコレートを
選ぶと良いかもしれませんね。

また、ダークチョコレートの苦みが
好きではない場合は、ミルクチョコレートを
食べてほっと一息つきましょう。

おやつにチョコレートがあれば、
メリハリをつけて作業を進められるかもしれません。

一般的な市販の板チョコレートは一枚50g程度
のものが多いため、一度に大量のカフェインを
摂取することには繋がりにくいと考えられますが、
食べ過ぎには注意しましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(MediPaletteより抜粋)

まとめてみますと、
【カフェインが含まれている代表的な飲み物・食べ物5選】
１コーヒー：眠気覚ましの定番！カフェイン含有率高
２紅茶：コーヒー苦手でもOK！カフェイン含有率中
３お茶類：玉露はコーヒーより効くかも？カフェイン含有率低～高
４エナジードリンク：眠い人向け！カフェイン含有率高
５チョコレート：作業中に！カフェイン含有率低～中

カフェイン含有量と手軽さをかけあわせて考えると、
どうしても眠気を覚ましたいときには、
エナジードリンクやコーヒーを飲むと良いといえます。

仕事や勉強で長時間集中しなければならないときや、
寝不足で頭がスッキリしないときなど、
カフェインに頼りたくなる場面は数多くありますよね。

自分の好みや体質に合ったものから上手に
カフェインを摂って、スッキリした頭で
作業を進められるといいと思います。

ぜひ試していただければと思います。